Вернуться   BMW E36 Клуб - Все о Е36 и все для Е36 > Другое > Кулинария

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 12.02.2013, 19:42
  #1  
konfetka
2й уровень
Аватар для konfetka
Регистрация: 10.02.2013
Адрес: Рязань
Машина: bmw e36
Сообщений: 107
Репутация: konfetka новичок
БАЛИШ

тесто: мука 05, кг, вода или молоко с водой 0,5 стакана, соль, сахар по вкусу для теста, жир (смалец, маргарин и пр.) 200 гр, сметана (не обязательно)0,5 стакана, 1 яйцо

начинка: картофель 6-7- крупных штук, мясо наваристое ( баранина, жирная говядина, утка и пр.) 0,5-1 кг, лук 2-3- штуки, соль, черный перец по вкусу, можно лавровый лист

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замесить пресное тесто из указанных продуктов не очень крутое, дать полежать в тепле, накрыв пленкой, тем временем приговоить начинку: очищенный картофель нарезать не очень мелкими кубиками, сырой лук и мясо мелкими кусочками, все смешать , посолить, поперчить. Раскатать из большей части теста круг размером чуть больше противня (противень лучше брать чугунный толстый , т.к. печется пирог долго), на круг выложить начинку толстым слоем, накрыть сверху маленьким кружочком и защипать прочной красивой косичкой. сверху в тесте сделать большую дырочку и заткнуть ее пробкой из остатков теста (смазать маслом, чтобы не прилипла). Пирог получается очень высокий, см 10-15 .Поставить в прогретую духовку 170-180 гр. стараться выше температуру не поднимать, как тесто схватится и чуть зарумянится (через 30-40 минут) открыть пробку и влить стакан теплой воды или бульона, можно подливать в два приема, выпекать 1,5 часа примерно, если верх зарумянивается очень, накройте мокрой калькой .Вынуть, смазать корку маслом, накрыть полотенцем.Когда готовый пирог чуть остынет, подавать на стол, убрать затычку, верхний круг нарезать дольками и каждому на тарелку вместо хлеба, а начинку выложить ложкой на тарелку как из чугунка
 konfetka вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 12.02.2013, 20:59
  #2  
Гитарист
5й уровень
Аватар для Гитарист
Регистрация: 01.02.2013
Адрес: Cвятый Град Петра
Машина: е46\м54в22\2001
Возраст: 50
Сообщений: 2,488
Репутация: Гитарист новичок
этож татарское блюдо))
ням-ням)! мне жена часто его готовит.неописуемое удовольствие!
 Гитарист вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 12.02.2013, 21:48
  #3  
konfetka
2й уровень
Аватар для konfetka
Регистрация: 10.02.2013
Адрес: Рязань
Машина: bmw e36
Сообщений: 107
Репутация: konfetka новичок
Цитата:
Сообщение от Гитарист Посмотреть сообщение
этож татарское блюдо))
ням-ням)! мне жена часто его готовит.неописуемое удовольствие!
ага ,нам тож очень нравиться....
 konfetka вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 12.02.2013, 22:08
  #4  
Привидение
5й уровень
Аватар для Привидение
Регистрация: 02.02.2013
Адрес: СЕВЕРНЫЙ ПР
Машина: бмв 316i седан
Возраст: 30
Сообщений: 2,067
Репутация: Привидение проблемный
аппетитно смотрится
__________________
люблю своего мужа и свою крошку
У BMW нет года выпуска,у нее есть состояние!))))
 Привидение вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 12.02.2013, 22:15
  #5  
konfetka
2й уровень
Аватар для konfetka
Регистрация: 10.02.2013
Адрес: Рязань
Машина: bmw e36
Сообщений: 107
Репутация: konfetka новичок
[QUOTE=Привидение;12341]аппетитно смотрится [/QUOTE
он и съедается моментально.....
 konfetka вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 12.02.2013, 22:27
  #6  
Ruxas
2й уровень
Аватар для Ruxas
Регистрация: 03.02.2013
Адрес: Москвэ
Машина: e36 323 touring
Сообщений: 138
Репутация: Ruxas новичок
Цитата:
Сообщение от Гитарист Посмотреть сообщение
этож татарское блюдо))
ням-ням)! мне жена часто его готовит.неописуемое удовольствие!
это скажем так симбиоз двух национальных татарских пирогов))) бэлиш(перемяц) по форме такой же, только он меньше раза в три, начинка говяжий фарш с луком и эчпечмака- здесь как раз по начинке тоже самое, вот только форма у него треугольник:smile:
__________________
BMW E36 323i touring schwarz две палки
Способность говорить - не признак интеллекта.
 Ruxas вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 12.02.2013, 22:28
  #7  
Привидение
5й уровень
Аватар для Привидение
Регистрация: 02.02.2013
Адрес: СЕВЕРНЫЙ ПР
Машина: бмв 316i седан
Возраст: 30
Сообщений: 2,067
Репутация: Привидение проблемный
[QUOTE=konfetka;12353]
Цитата:
Сообщение от Привидение Посмотреть сообщение
аппетитно смотрится [/QUOTE
он и съедается моментально.....
над сделать
__________________
люблю своего мужа и свою крошку
У BMW нет года выпуска,у нее есть состояние!))))
 Привидение вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 12.02.2013, 23:01
  #8  
konfetka
2й уровень
Аватар для konfetka
Регистрация: 10.02.2013
Адрес: Рязань
Машина: bmw e36
Сообщений: 107
Репутация: konfetka новичок
[QUOTE=Привидение;12374]
Цитата:
Сообщение от konfetka Посмотреть сообщение

над сделать
100% не пожалеешь....
 konfetka вне форума  
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Lo-Fi Version Текущее время: 14:13. Часовой пояс GMT +3.
Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Copyright ©2012-2013 BMW e36 Club Forum