| konfetka |
10.02.2013 23:05 |
Торт бисквитный.
Вот решила поделиться рецептиком торта, который я делала мужу на день рождения.
Бисквит: 4 яйца,1 ст муки ,1ст сахара. Белки отделить от желтков и взбить с сахаром( миксером) до густой пены потихоньку не переставая взбивать добавлять по желтку. Миксер убрать и просеять муку в белки и осторожно месить тесто до ровной однородной массы. Тесто залить в съемную форму и поставить в духовку минут на 40.
Для крема: 1 банка сгущенки,1 пачка масла. Сгущенку сварить и остудить масло размягчить и соединить со сгущенкой, хорошенько все перемешать. После того как корж остынет разрезать его на 2 части смазать кремом и поставить в холодильник на пару часиков пропитать
Розы делаю так: Яблоко разрезать на 4 части удалить сердцевину ,порезать на тонкие ломтики, как можно тоньше.сварить сироп 1 ст сахара на 1 ст воды .Как только сироп закипит в него бросаем дольки яблок штук по 5. И варим их до прозрачности ,потом вынимаем вилкой кладем на тарелку остыть. Затем формируем розы. И украшаем ими тортик, розы можно залить сверху желе . Желе я делаю из сиропа в котором варились яблоки, добавляю в него заранее замоченный желатин в холодной, кипяченой воде (1 ст. л). После того как желатин разбух добавляю его в сироп и довожу до кипения, потом остужаем до слегка вязкого состояния, смазываем им розы и отправляем торт в холодильник чтобы желе полностью застыло .Все торт готов!!!
http://s018.radikal.ru/i522/1302/f6/2deb84428394.jpg |
